מבכירי המומחים לרפואת שיניים לילדים בארץ. בעלת רישיון ותואר מומחה, לרפואת שיניים לילדים, מטעם משרד הבריאות. ד"ר הידש בעלת גישה ייחודית וניסיון רב, המאפשרים לה לטפל בהצלחה רבה, בילדים עם צרכים מיוחדים, ילדים הסובלים מהפרעות קשב וריכוז ובילדים עם חרדות וטראומות, לאחר כישלונות של טיפולים קודמים.

ד"ר הידש מומחית בטיפולים בסיוע טיפול התנהגותי, סדציה נשאפת הכרתית (גז צחוק) והרדמות כלליות.

ד"ר הידש סיימה בהצטיינות לימודי רפואת השיניים, השלימה תת-התמחות ברפואת שיניים לילדים באוניברסיטה העברית, הדסה ירושלים, והשתלמה בארץ ובחו״ל ברפואת שיניים אסטטית בילדים וטיפולי סדציה בילדים.

לאחר סיום לימודיה הצטרפה לצוות ההדרכה בפקולטה לרפואת שיניים בהדסה. בשנים 2010-2013 בתקופת שליחות בארה״ב, לימדה והדריכה, מתמחים ברפואת שיניים לילדים, באוניברסיטת דרום קליפורניה שבלוס אנג׳לס USC, שם שימשה כפרופסור משנה.
כיום מרצה למתמחים לרפואת שיניים לילדים, בפקולטה לרפואת שיניים באוניברסיטת תל אביב ובוחנת בבחינות הרישוי לתואר מומחה, לרפואת שיניים בילדים של משרד הבריאות.

בשנים האחרונות ד"ר הידש מנהלת את אחת ממרפאות הילדים הגדולות בארץ בכללית סמייל באר שבע ומערך הטיפול בהרדמה מלאה לילדים בבית החולים סורוקה, דר' הידש מנהלת צוות של כ-15 רופאי שיניים.

בעיר מודיעין יש לאריאלה מרפאה פרטית בה היא מטפלת בילדים ונוער.